宁波打造70家名特优食品作坊
编辑：admin 日期：2018-08-11 08:29:45 / 人气：
区别于现代化食品生产企业，传统美食多是“手工”制作，场地不大，规模较小，生产环境卫生条件较差，对食品质量缺乏系统化管理，质量也不稳定。
为进一步提升小作坊食品质量，保障人民群众饮食安全，2018年，浙江省政府将“打造全省500家名特优食品作坊”，并列入今年浙江省“十大民生实事”工程。
根据省政府民生实事要求，宁波市应完成打造61家名特优食品作坊的目标。在这一目标基础上，宁波市主动加码，决定打造70家名特优食品作坊，并申报建设奉化区溪口镇千层饼、宁海县胡陈乡麻糍等两个传统特色食品作坊园区。
据介绍，宁波市市场监管局以“精品示范”、“旅游展示”、“龙头带动”等为主，出台了《宁波市食品小作坊整治提升试点工作方案》和《宁波市打造名特优食品作坊工作方案》，进一步明确了路线图、施工图、时间表等具体要求，明确了统一管理制度、统一台账记录、统一标签规范、统一信息公示等“四统一”打造标准，推进名特优食品作坊的打造和两个作坊园区的建设。