校园食品安全岂能靠家长翻墙
编辑：admin 日期：2018-09-27 09:15:31 / 人气：
日前，安徽芜湖童馨幼儿园被曝给孩子吃臭鸡腿、霉大米，涉嫌食品安全违法。23日，当地政府发布通报，依法对幼儿园股东、园长梁某某刑拘。（据9月25日《中国青年报》）
这家黑心幼儿园之所以被曝光，是有家长听孩子说，吃的鸡腿“外面不臭里面臭”，要求入园查看结果遭拒，只能翻墙进入幼儿园厨房，结果看到令人触目惊心的一幕：大米生虫发黑，冻肉是去年的，油是杂牌的，调料是过期的。
近年来，保障校园食品安全的法规不断健全，手段也日益先进。去年4月，教育部发文，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，接受学生及家长监督。然而，令人惊讶的是，出事的这家幼儿园，竟然也有“视频厨房”。执法人员在调查取证时，封存了园内的“视频厨房”存储器。显然，这先进经验并没有带来“明厨亮灶”的效果，最终发现问题，还是靠家长翻墙。可见，再完善的规定，再高级的设备，若是无人监督管理，无人严防死守，都会成为无用的摆设。
开学才一个月，校园食品安全就频频踩雷，多地学生营养餐变问题餐，数家幼儿园被曝厨房有猫腻，而这些问题曝光，大部分都是源于家长发现和投诉。往往到了曝光之时，孩子已经吃下了问题食品，甚至身体已出现不适。霉菌和有害物质，会对他们处于成长中、抵抗力不足的身体，造成怎样的影响和危害，实在令人牵挂和担忧。所幸，当地也在安排对孩子体检。
每一个孩子，都是家庭的希望，国家的未来。保护儿童不受伤害，是社会不容触碰的底线。对于那些黑心的作恶之人，当然要严惩不贷以儆效尤。而日常监督疲软乏力，监控设施形同虚设，失职的监管亦是难辞其咎。此次事例应作为一个深刻的教训：规定不是制定了就完事，更需要督促落实。
校园食品安全需要全社会、尤其是政府部门的密切关注和保障，发现问题不能只靠家长翻墙，解决问题更不能只靠事后追责。少一些技术包装的花把势，多一些严抓实管的真功夫，才能让霉大米、臭鸡腿销声匿迹。
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