兴和食品的进击之路：“长”在深巷子里的企业为何能声名大噪？
编辑：admin 日期：2020-05-14 09:41:40 / 人气：
秘诀：坚守质量生命线
岳阳市兴和食品有限公司生产的香脆虾尾。
岳阳市兴和食品有限公司从事湖湘特色休闲食品的生产与销售，主要生产鱼制品、肉制品、虾制品三大品类。拥有家湘渔王、庆仔、游妹、辣妈家、禧瑶瑶、巴陵虾洲六大品牌，其中以“庆仔”品牌为代表，以即食虾尾为特色、脆骨、鱿鱼类产品为主要市场，公司经营的产品全国线上线下经销。
员工们辨别出不合格产品后获得的奖励。
记者在现场看到一批包装好的产品，每个蛇皮包装袋上除了产品本身的信息，后面还有“#30”“#15”字样的符号和不同数字。“这些数字都是我们员工的编号，我们的每一包产品都可以溯源到生产者的信息，一旦产品出了任何质量问题，所属编号的员工将承担相应的责任。在哪个环节出的错，就在哪个环节找问题、解决问题。”岳阳市兴和食品有限公司法人游庆和向记者介绍道。
游庆和对员工工作要求极其的严格，明确公司的奖惩制度。在包装区里，工人们正在对产品进行快速分拣包装，座位下面有一个小盒子，里面装着的正是挑选出来不合格的产品，这些产品上面标记的编号对应的员工将会因此受到一定的惩罚，而识别出产品有问题的工人则将获得一定的奖励。“从事食品行业，关乎健康大事，每个环节都容不下一丝错误。”游庆和在把控产品质量和生产安全上从不敢有丝毫放松。五一放假前，有员工赶放假班车，导致卤料没有被及时冷藏封存，五一后开工检查发现卤料开始有变味的现象，游庆和二话不说把价值三万多的卤料全部作报废处理，涉事员工按岗位责任制追罚到人追究到组。
兴和食品尤其重视产品质量的攻关，2015-2018年，在产品研发上投入百万，主攻配料食品人员培养及创新产品、新生产技术开发，先后与成都朱名龙食品研究所、广东惠华包装、深圳积容昌机械、北京美科达机械达成战略合作，为该公司设计独家配方，保障产品口感的同时，专研新的生产技术，2019年该公司改进创新的《脆骨配料切割混合机》专利技术进入审核公示阶段，这使得它向高新企业迈进了一大步。岳阳市兴和食品有限公司所生产的产品先后获得质量先锋产品、岳阳日报社推荐产品单位、3.15重质守信维权信誉单位等荣誉。
共享：以己之力帮扶濒临破产的企业
岳阳市兴和食品有限公司生产的脆骨。
兴和食品在市场上广受人们的喜爱，秘诀就是其产品使用的独特酱料。独家秘方对于企业的发展而言就是其命脉，本是秘而不宣的，但游庆和却将这样的秘方和酱料成品无私分享给濒临破产的企业，帮扶湖南洞庭仙草食品有限公司、余湘集团股份有限公司、岳阳美益添食品有限公司、湖南湘润食品有限公司等多个企业复苏。
“市场的同质化和价格竞争让一些食品企业很难长久立足，我们公司也是一路摸爬滚打才有今天这样的好景气，同是食品行业，能尽我的能力帮到他们的我想尽力试试。”游庆和是这样说的，他也这样做了。
余湘食品是湖北省级的龙头企业，该企业近几年经营不善，老板也是岳阳人，所以找到游庆和帮忙，游庆和二话不说非常热情的帮助了这家濒临倒闭的企业，不仅教技术、带业务，还资助担保为该企业购进先进的自动灌装设备……湖南洞庭仙草食品有限公司也获得过游庆和的大力帮扶，游庆和不仅把酱料秘方和产品送到企业，在为该企业传授工艺技术的过程中，他在身体状态不好的情况下仍不辞辛苦从岳阳奔波至华容亲自指导两个月，并为该企业铺好销售之路，手把手把一个濒临破产的企业挽救起来了。
其实，从2017年起，游庆和就已经开始与各个兄弟企业共享共赢，分享挫折、成功的经验鼓励前行，并且无私的将秘方、工艺技术传授给经营困难的企业，将做不完的业务交于兄弟企业代工，将兄弟企业的产品进行推广，也正是这份友爱的人品获得了兄弟企业的认可与赞赏。
2月底疫情期间复工复产，许多厂家找不到复工复产的消毒防疫用品，兴和食品公司因业务关系有客户开厂专门生产这些产品，便帮助二十几个食品生产单位一起团购这些产品，游庆和冒着风险亲自到长沙厂家把防疫用品运回来分发给这些厂家。
前进：向阳发展之心卡在了瓶颈
2012年成立至今，岳阳市兴和食品有限公司为社会解决了700多人次的就业，帮助聋哑残疾人就业30多人次，主要生产员工是30-55岁之间的壮年男子及中年妇女，大多数人文化层次偏低，但勤劳朴实，其中多数为农民。
“我们的男性员工每天早上6点就来上班了，但女性员工可以7点来上班，上到下午两三点她们就可以下班了，我们的上班时间是弹性处理的，因为女性员工下班之后需要赶回家照料家里的事务和接送孩子。”游庆和在这方面对员工的管理尤为宽容。
而也正是因为考虑到这群员工的生计，游庆和没有轻易搬动厂区。
即便在疫情期间，兴和食品的线上订单也没有减少过，这家外形小巧的企业的生存能力毋庸置疑，然而，场地成了这个企业最大的瓶颈。3000多平米的厂区捉襟见肘，每一处都已安排得满满当当，再无法多置放一台机器，生产线无法合理布局，且无法投入规模化生产设备。生产使用场地面积受限导致生产流程拥挤、生产过程各项资源浪费严重，直接限制了兴和食品公司的发展。
员工们在接受消防安全知识培训。
此外，生产区位于老城区居民集中地段，需配合居民生活时间，无法实现倒班模式，生产所需的环保条件、排烟排污条件、清洁卫生条件缺乏，货运通道不便，消防救援应急通道不便，厂区建筑物老化的安全隐患等等问题，都在无声催促兴和食品公司更换一个更适宜的生产场地。
狭促的厂区里员工们正在对产品进行包装。
2017年起游庆和就在为企业搬迁扩大生产的事宜，想尽千方百计，但目前，新场地只有君山区的工业园可供选择，游庆和陷入深沉的思考：公司目前的情况存在着巨大的生存隐患，只有谋求绿色环保节能标准化的生产，才是公司可持续发展的根本，然而一旦厂房搬迁到君山区，这里几十名工人将面临失业，他们的家都在岳阳城区，家里有老人和小孩要照顾，还有那十几名残疾人员工，他们要怎么办？
“兴和食品公司标准化规模化生产需求已迫在眉睫，但我们不能不顾员工的生计，如果能在岳阳城区有合适的场地，对我们来说就是雪中送炭，而要想突破这其中的瓶颈尤其需要政府的关怀和支持，帮助我们这个企业向前迈一步，这样我们才有更多能力去帮助需要帮助的人和其他困难企业。”
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