莫用技术传承糊弄食品安全
编辑：admin 日期：2018-10-28 10:57:16 / 人气：
点评:众所周知,“技术传承”是很多美味食品、传统食品的重要招牌,并藉此吸引着诸多消费者。但在人们高度重视食品安全的时代,“技术传承”显然不能成为生产、销售不符合安全标准食品或食品添加剂的挡箭牌。
此事件中,代理律师所谓的“老油是巴蜀火锅的技术传承”观点具有一定的迷惑性和欺骗性,但显然站不住脚。在食品安全领域,不适用“法无禁止即可为”的准则,而是采用“获批准入”的原则。根据食品安全法,生产食品或食品添加剂理当取得许可,禁止生产经营用回收食品作为原料生产的食品。违规者,轻则构成行政违法,重则构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪。
由此可见,即便“回收油”经检测无禁止性物质,也不能作为食品。所谓的“技术传承”也应与时俱进,符合现代司法理念和食品安全原则,而非藉此突破食品安全底线,将其作为谋取行业私利的幌子。
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