雨山区：守住“小饭桌”食品安全第一道防线
编辑：admin 日期：2021-05-12 13:24:50 / 人气：
检查中，执法人员着重查看了“小饭桌”的后厨操作空间是否独立封闭、食材采购是否有查验环节、消毒是否有严格记录等，并要求“小饭桌”对标食品安全基本操作规范进行再提升，三防措施要到位。“区市场监管局的执法人员来学校定期检查，并把检验结果公示，我们孩子家长知晓后也会更加放心。”学生家长李言说，很多像自己这样不方便接送孩子的家长会把孩子送到学校周边的“小饭桌”，所以“小饭桌”的安全牵动着很多家长的心。
走访中记者得知，“小饭桌”多数以有偿提供接送学、就餐休息、辅导作业为服务内容，但由于缺乏相应配套的法律法规，“小饭桌”的食品安全问题成为家长们的“忧心事”和社会的关注焦点。
为解决好“小饭桌”食品安全方面存在的问题，雨山区市场监管局自今年4月起，启动全区范围内“小饭桌”食品安全提升行动，并将此项工作纳入全区“我为群众办实事”项目。
执法人员从解决家长担心的“有没有人管”问题入手，对全区“小饭桌”进行摸底排查、建档造册。随后，结合“小饭桌”的用房情况和供餐特点，执法部门制定了食品安全基本操作规范，组织集中和点对点的培训指导，对环境卫生、人员健康管理、操作过程等进行对标规范，并统一制作了规范的食品安全信息公示、规章制度、设备标识标志、质量控制记录等，上墙公示，让从业人员明白“怎么做才安全”。
“在整治达标后，我们将每学期对各家‘小饭桌’食品安全状况进行动态评估，并将评估结果及时向社会公布，让家长清楚如何选择，把‘小饭桌’打造成家长的‘放心桌’。”
内容搜索 Related Stories
推荐内容 Recommended
- 国家食品安全示范城市 创建工作不力将被问责09-01
- 实施食品安全战略 让市民吃得更安全放心08-29
- 省食药监局相关负责人答问食品安全热点 向保健食品欺诈销售亮剑08-27
- 全市交叉互检不合格食品生产企业08-26
- 审批环节大大减少 我省食品药品监管工作服务效能持续提升08-24
- 夏县食品药品监督管理局召开全体干部职工大会08-22